Συσκευές & Αξεσουάρ
Menù: Spaghetti cavolo viola e nocciole; salmone e gamberi in vasocottura con patate; sbrisolona
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 porzioni
Υλικά
-
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
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4 filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische (100/120 g cad.)
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16 code di gambero fresche sgusciate e pulite
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4 pomodori ciliegino a metà
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4 pizzichi di pepe bianco macinato
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50 g olio extravergine di oliva + q.b.
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1360 g di acqua
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400 g di patate sbucciate e lasciate intere (4 patate)
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100 g zucchero
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½ limone la scorza (senza l aparte bianca)
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100 g di mandorle pelate
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150 g di farina tipo 00
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100 g di burro freddo, a tocchetti
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1 tuorlo
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60 g di cipolla a pezzi
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280 g di cavolo cappuccio viola, a pezzi (3 cm)
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5 g di sale + q.b.
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320 g di spaghetti
-
nocciole in granella, a piacere
-
zucchero a velo a piacere
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 porzione
Νάτριο
57.8 mg
Πρωτεΐνη
52.9 g
Θερμίδες
4266.2 kJ /
1381.5 kcal
Λιπαρά
68.7 g
Φυτικές ίνες
456.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
15.6 g
Υδατάνθρακες
147.2 g
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