Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino

Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino

4.2 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 porzioni

Υλικά

Ragù

20 g di porro
70 g di gambo di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
400 g di carne trita di capretto
2 foglie di alloro fresco lavate
3 chiodi di garofano
100 g di vino bianco secco
300 g di brodo di carne
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1000 g di acqua
10 g di sale grosso
300 g di pasta fresca tipo tagliatelle
100 g di panna (min. 30% di grassi)
1 tuorlo
70 g di pecorino grattugiato

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 777.5 mg

Πρωτεΐνη 36.2 g

Θερμίδες 2821.5 kJ / 674.3 kcal

Λιπαρά 32 g

Φυτικές ίνες 3.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.3 g

Υδατάνθρακες 62 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Festeggia la Pasqua 5 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lasagne alle verdure (vegan)

2 Std.

Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

30 Min

Risotto alle pere e gamberetti

50 Min

Insalata di riso verde ai gamberi

1 Std. 50 Min

Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

2 Std.

Lasagna rucola, zucchine e formaggio di capra

2 Std.

Cous cous spinaci e uvetta

45 Min

Riso saporito al pomodoro e peperoni

1 Std. 30 Min

Tubettini alla maiorese

55 Min

Pad thai

45 Min

Penne lisce al ragù di trevisana

40 Min

Tortiglioni in salsa eoliana

40 Min

Εμφάνιση όλων