Sliders with walnut or sweet potato patties

Sliders with walnut or sweet potato patties

3.6 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 15 λεπτ.

10 portions

Υλικά

Eggplant relish

eggplants (approx. 800 g), cut into cubes (2 cm)
2
sea salt for sprinkling
2 tbsp
celery stalks cut into pieces (4 cm)
2
plum tomatoes cut into pieces (4 cm)
3
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
olive oil
120 g
red wine vinegar
70 g
raw sugar
2 tbsp
tomato paste
2 tbsp
raisins
2 tbsp
pine nuts
2 tbsp
pickled capers
2 tbsp
pitted green olives sliced
12
fresh basil leaves only
1 sprig
ground black pepper to taste
½ tsp

Walnut patties

walnuts
100 g
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
ricotta
500 g
fresh breadcrumbs for coating
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
eggs
3
sea salt to taste
2 pinches
ground black pepper to taste
2 pinches
ground cayenne pepper
1 pinch
olive oil for frying

Sweet potato patties

water
1000 g
sweet potato peeled and cut into pieces (4 cm)
600 g
garlic clove
1
leek white part only (approx. 100 g), cut into pieces
1
butter
2 tsp
tamari
2 tsp
sea salt
¾ tsp
ground black pepper
1 pinch
egg
1
dried chilli flakes
¼ tsp
plain flour
120 g
fresh breadcrumbs for coating
butter for frying

Assembly

slider buns to serve
10
rocket to serve
goat's milk feta to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 10 portions

Νάτριο 9375.5 mg

Πρωτεΐνη 108.5 g

Θερμίδες 18120.4 kJ / 4314.4 kcal

Λιπαρά 208.7 g

Φυτικές ίνες 73 g

Κορεσμένα λιπαρά 47.7 g

Υδατάνθρακες 468.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Vegetarian Cooking 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Caribbean curry

Caribbean curry

40 λεπτ.

Falafel with beetroot hommus

Falafel with beetroot hommus

20 λεπτ.

No-roll cheesy broccoli quiche

No-roll cheesy broccoli quiche

1ωρ. 25 λεπτ.

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 λεπτ.

15-minute noodles

15-minute noodles

15 λεπτ.

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1ωρ. 35 λεπτ.

Basmati rice in Varoma bundt tin

Basmati rice in Varoma bundt tin

35 λεπτ.

Bang bang broccoli

Bang bang broccoli

3ωρ. 25 λεπτ.

Black bean enchiladas

Black bean enchiladas

1ωρ. 20 λεπτ.

Gwinganna biryani

Gwinganna biryani

25ωρ. 20 λεπτ.

Butternut mac and cheese

Butternut mac and cheese

45 λεπτ.

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

55 λεπτ.

Εμφάνιση όλων