Sliders with walnut or sweet potato patties

Sliders with walnut or sweet potato patties

3.6 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 15 λεπτ.

10 portions

Υλικά

Eggplant relish

eggplants (approx. 800 g), cut into cubes (2 cm)
2
sea salt for sprinkling
2 tbsp
celery stalks cut into pieces (4 cm)
2
plum tomatoes cut into pieces (4 cm)
3
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
olive oil
120 g
red wine vinegar
70 g
raw sugar
2 tbsp
tomato paste
2 tbsp
raisins
2 tbsp
pine nuts
2 tbsp
pickled capers
2 tbsp
pitted green olives sliced
12
fresh basil leaves only
1 sprig
ground black pepper to taste
½ tsp

Walnut patties

walnuts
100 g
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
ricotta
500 g
fresh breadcrumbs for coating
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
eggs
3
sea salt to taste
2 pinches
ground black pepper to taste
2 pinches
ground cayenne pepper
1 pinch
olive oil for frying

Sweet potato patties

water
1000 g
sweet potato peeled and cut into pieces (4 cm)
600 g
garlic clove
1
leek white part only (approx. 100 g), cut into pieces
1
butter
2 tsp
tamari
2 tsp
sea salt
¾ tsp
ground black pepper
1 pinch
egg
1
dried chilli flakes
¼ tsp
plain flour
120 g
fresh breadcrumbs for coating
butter for frying

Assembly

slider buns to serve
10
rocket to serve
goat's milk feta to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 10 portions

Νάτριο 9375.5 mg

Πρωτεΐνη 108.5 g

Θερμίδες 18120.4 kJ / 4314.4 kcal

Λιπαρά 208.7 g

Φυτικές ίνες 73 g

Κορεσμένα λιπαρά 47.7 g

Υδατάνθρακες 468.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Vegetarian Cooking 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sweet potato lentil pie

Sweet potato lentil pie

50 λεπτ.

Mixed mushroom congee with pickled eggs

Mixed mushroom congee with pickled eggs

24ωρ. 40 λεπτ.

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1ωρ. 15 λεπτ.

Vegan moussaka

Vegan moussaka

1ωρ. 50 λεπτ.

Mushroom stroganoff

Mushroom stroganoff

20 λεπτ.

Silverbeet and mushroom calzone

Silverbeet and mushroom calzone

2ωρ.

Bean ratatouille with halloumi

Bean ratatouille with halloumi

30 λεπτ.

Quick veggie pasta salad

Quick veggie pasta salad

30 λεπτ.

Broccoli mustard pasties

Broccoli mustard pasties

1ωρ. 55 λεπτ.

Vegan bolognese

Vegan bolognese

50 λεπτ.

Butternut mac and cheese

Butternut mac and cheese

45 λεπτ.

Satay noodle salad

Satay noodle salad

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων