Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

4.6 24 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Mantequilla Maître d'Hotel

10 g perejil fresco (solo las hojas)
100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
10 g de zumo de limón

Espinacas a la crema

1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
250 g de hojas de espinaca frescas
1 cucharadita de sal
30 g de harina
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
50 g de queso rallado

Puré de patatas

1000 g de agua
800 g de patatas rojas (en trozos de 5 cm)
5 g de aceite
200 g de leche
100 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
2 cucharadas de cebollino fresco picado
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Filet mignon

4 medallones de solomillo de ternera de 2-3 cm de grosor (150-200 g c/u)
4 pellizcos de sal en escamas
1 cucharada de cebollino fresco picado

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 1641.8 mg

Πρωτεΐνη 83.6 g

Θερμίδες 6950 kJ / 1661 kcal

Λιπαρά 123.9 g

Φυτικές ίνες 6.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 62.2 g

Υδατάνθρακες 53.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Revista Thermomix nº 165 50 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas

40 λεπτ.

Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

30 λεπτ.

Albóndigas, pimientos y arroz con salsa de curry

45 λεπτ.

Ternera teriyaki con arroz

1ωρ. 40 λεπτ.

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45 λεπτ.

Pollo en salsa a la cazadora en sartén

40 λεπτ.

Conejo en doble cerveza

5ωρ.

Alitas de pollo estilo cajún

50 λεπτ.

Cevapi (Salchichas de carne en pan de kebab) - Croacia

1ωρ. 15 λεπτ.

Alitas de pollo picantes con algas wakame

45 λεπτ.

Medallones de solomillo de cerdo al limón para dos

35 λεπτ.

Albóndigas de pavo con mozzarella y salsa de tomate con berenjenas

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων