Pinchos de pollo con ensalada de cuscús

Pinchos de pollo con ensalada de cuscús

4.7 34 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Brochetas de pollo

diente de ajo
1
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
4 - 5 ramitas
4 - 5 ramitas de perejil fresco, (hojas y parte del tallo)
chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas, en trozos
1
de chalota en mitades
60 g
60 g de cebolla, en cuartos
de contramuslo de pollo sin piel ni hueso cortado en trozos (aprox. 2 cm)
600 g
600 g de filete de pechuga de pollo de pollo sin piel, cortado en trozos (aprox. 2 cm)
de zumo de lima
5 g
de aceite de girasol
20 g
de garam masala
1 cucharada
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

Cuscús

de cuscús
100 g
de agua
110 g

Aliño

diente de ajo
1
de chalota en mitades
30 g
de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
4 - 5 ramitas
de agua
20 g
de zumo de limón
20 g
de aceite de oliva
80 g
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco

Montaje

de hojas de espinaca frescas
50 g
de kale (προαιρετικό πεδίο) troceado
50 g
de tomates cherry en mitades
150 g
chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas
1
lima en octavos
1
hojas de cilantro fresco

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 574 kcal / 2401 kJ

Πρωτεΐνη 27.8 g

Λιπαρά 38.3 g

Υδατάνθρακες 34.2 g

Φυτικές ίνες 5.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.9 g

Νάτριο 939.1 mg

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