Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Pocket roast beef with seeded mustard sauce

Pocket roast beef with seeded mustard sauce
4.2 15 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
2 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Pocket roast
  • carrot (approx. 110 g), cut into pieces (3-4 cm)
    1
  • celery stalk (approx. 50 g), cut into pieces (3-4 cm)
    1
  • brown onion (approx. 100 g), cut into quarters
    1
  • garlic clove
    1
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • dry white wine
    60 g
  • water
    500 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • sea salt to taste
    1 pinch
  • ground black pepper to taste
    1 pinch
  • beef bolar blade roast cut or trussed into a square shape
    400 g
Seeded mustard sauce
  • butter softened
    30 g
  • salt to taste
    1 pinch
  • ground black pepper to taste
    1 pinch
  • plain flour
    1 tbsp
  • wholegrain mustard
    2 tsp
  • milk
    70 g
Carrot, pumpkin and ginger purée
  • piece fresh ginger peeled
    1 - 2 cm
  • orange zest only, no white pith
    ½
  • brown onion cut into halves
    50 g
  • pumpkin peeled and cut into pieces (3-4 cm)
    150 g
  • carrot peeled and cut into pieces (3-4 cm)
    150 g
  • water
    80 g
  • Chicken stock paste (see Tips)
    ½ tsp
  • fresh green beans ends trimmed
    100 g
  • unsalted butter
    20 g
  • salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 597.7 mg
Πρωτεΐνη 46.8 g
Θερμίδες 3293.3 kJ / 787.1 kcal
Λιπαρά 48 g
Φυτικές ίνες 7.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 21.9 g
Υδατάνθρακες 41.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cooking for Me and You 70 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Zuppa di Lasagne (Lasagne soup)

4.6(8)

35 Min

Shepherd's pie with butter bean mash

4.1(52)

1 Std.

Pulled pork with apple and fennel salad

4.2(51)

2 Std. 45 Min

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

4.0(37)

9 Std.

Chilli beef with lemon feta

4.4(188)

30 Min

Beef and pepper ragu

4.3(61)

2 Std. 15 Min

Delish pesto nuggets

4.6(62)

40 Min

Madurese chicken satay

4.6(17)

1 Std. 30 Min

Spinach and chorizo filo pies

4.3(66)

45 Min

Okonomiyaki

4.7(240)

30 Min

Seared steak and rocket salad

4.6(164)

20 Min

Beef Rendang

4.8(28)

1 Std. 35 Min

 Εμφάνιση όλων