Pocket roast beef with seeded mustard sauce

Pocket roast beef with seeded mustard sauce

4.2 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Pocket roast

carrot (approx. 110 g), cut into pieces (3-4 cm)
1
celery stalk (approx. 50 g), cut into pieces (3-4 cm)
1
brown onion (approx. 100 g), cut into quarters
1
garlic clove
1
extra virgin olive oil
20 g
dry white wine
60 g
water
500 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
beef bolar blade roast cut or trussed into a square shape
400 g

Seeded mustard sauce

butter softened
30 g
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
plain flour
1 tbsp
wholegrain mustard
2 tsp
milk
70 g

Carrot, pumpkin and ginger purée

piece fresh ginger peeled
1 - 2 cm
orange zest only, no white pith
½
brown onion cut into halves
50 g
pumpkin peeled and cut into pieces (3-4 cm)
150 g
carrot peeled and cut into pieces (3-4 cm)
150 g
water
80 g
Chicken stock paste (see Tips)
½ tsp
fresh green beans ends trimmed
100 g
unsalted butter
20 g
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 597.7 mg

Πρωτεΐνη 46.8 g

Θερμίδες 3293.3 kJ / 787.1 kcal

Λιπαρά 48 g

Φυτικές ίνες 7.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 21.9 g

Υδατάνθρακες 41.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cooking for Me and You 70 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pork meatballs with couscous

50 λεπτ.

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

25ωρ. 35 λεπτ.

Moroccan lamb meatballs with batbout flatbreads

1ωρ. 50 λεπτ.

Kung Pao chicken

1ωρ. 30 λεπτ.

Chicken korma with cashews

30 λεπτ.

Beef spezzatino

1ωρ. 45 λεπτ.

Chicken involtini with sun-dried tomato pesto

50 λεπτ.

Caprese hasselback chicken

40 λεπτ.

Thai red pork curry

35 λεπτ.

Beef Stroganoff

1ωρ.

Mexican chicken stew

40 λεπτ.

Creole jambalaya

1ωρ.

Εμφάνιση όλων