Pocket roast beef with seeded mustard sauce

Pocket roast beef with seeded mustard sauce

4.4 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Pocket roast

carrot (approx. 110 g), cut into pieces (3-4 cm)
1
celery stalk (approx. 50 g), cut into pieces (3-4 cm)
1
brown onion (approx. 100 g), cut into quarters
1
garlic clove
1
extra virgin olive oil
20 g
dry white wine
60 g
water
500 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
beef bolar blade roast cut or trussed into a square shape
400 g

Seeded mustard sauce

butter softened
30 g
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
plain flour
1 tbsp
wholegrain mustard
2 tsp
milk
70 g

Carrot, pumpkin and ginger purée

piece fresh ginger peeled
1 - 2 cm
orange zest only, no white pith
½
brown onion cut into halves
50 g
pumpkin peeled and cut into pieces (3-4 cm)
150 g
carrot peeled and cut into pieces (3-4 cm)
150 g
water
80 g
Chicken stock paste (see Tips)
½ tsp
fresh green beans ends trimmed
100 g
unsalted butter
20 g
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 787.1 kcal / 3293.3 kJ

Πρωτεΐνη 46.8 g

Λιπαρά 48 g

Υδατάνθρακες 41.2 g

Φυτικές ίνες 7.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 21.9 g

Νάτριο 597.7 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cooking for Me and You 70 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pad kra pow

Pad kra pow

45 λεπτ.

Beef and cashew nut yellow curry

Beef and cashew nut yellow curry

25 λεπτ.

Beef and mushroom hot pot

Beef and mushroom hot pot

2ωρ.

Hainanese chicken and rice

Hainanese chicken and rice

1ωρ. 50 λεπτ.

Pulled chicken tortillas (Diabetes)

Pulled chicken tortillas (Diabetes)

40 λεπτ.

Plaited pork pie

Plaited pork pie

40 λεπτ.

Harissa lamb with green couscous

Harissa lamb with green couscous

40 λεπτ.

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

40 λεπτ.

Hoisin pork bowl

Hoisin pork bowl

45 λεπτ.

Korean barbecue pork with rice salad

Korean barbecue pork with rice salad

40 λεπτ.

Chicken, leek and corn pie

Chicken, leek and corn pie

1ωρ. 15 λεπτ.

Mexican chicken soup

Mexican chicken soup

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων