Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo
Υλικά
Pan
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120 g de leche
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60 g de agua
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60 g de mantequilla
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330 g de harina (y un poco más para espolvorear)
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20 g de levadura prensada fresca
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15 g de azúcar
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5 g de sal
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40 g de huevo batido (1 huevo tamaño M)
Guarnición fresca de repollo
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75 g de zanahoria en trozos
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130 g de repollo blanco (en dos trozos)
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75 g de manzana Granny Smith (sin pepitas)
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60 g de yogur griego
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5 g de vinagre de vino tinto
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35 g de mayonesa
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5 g de azúcar
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½ cucharadita de mostaza de Dijon
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1 pellizco de sal
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1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Ostras fritas
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5 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
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16 ostras frescas (solo los cuerpos)
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100 g de harina de maíz para rebozar
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2 huevos batidos
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300 - 400 g de aceite para freír
Montaje
-
80 g de kétchup
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5 - 10 g de tabasco
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 unidad
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