Mushroom brown rice risotto (Diabetes)

Mushroom brown rice risotto (Diabetes)

3.2 6 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

dried porcini mushrooms
20 g
boiling water to soak
500 g
doongara rice brown (see Tips)
260 g
warm water to soak
extra virgin olive oil
15 g
leek trimmed, white part only, cut into pieces
270 g
garlic cloves
2
fresh oyster mushrooms thinly sliced
100 g
fresh Swiss brown mushrooms thinly sliced
200 g
water
200 g
Vegetable stock paste salt free (see Tips)
2 tsp
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
ground black pepper to taste
lemon juice to serve
1 tsp
pecorino cheese grated
50 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 141 mg

Πρωτεΐνη 13.5 g

Θερμίδες 1517.5 kJ / 362.5 kcal

Λιπαρά 10 g

Φυτικές ίνες 6.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.3 g

Υδατάνθρακες 49.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1h 15min

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6h 30min

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

2h 30min

Falafel with beetroot hommus

20min

One whole cauliflower

45min

Spinach and ricotta patties with tomato sauce

30min

Vegan walnut and black bean burger

4h 40min

High Protein Egg Bake

20min

Nourish bowl (Diabetes)

55min

Green goddess pizza

1h 30min

Fresh tomato tart

40min

Εμφάνιση όλων