Cheesy polenta with vegetable ragù

Cheesy polenta with vegetable ragù

4.5 39 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

eggplant cut into pieces (3 cm)
300 g
sea salt to sprinkle

Polenta

Gruyère cheese cut into pieces
80 g
Parmesan cut into pieces (3 cm)
80 g
garlic clove
1
Vegetable stock paste (see Tip)
2 tsp
water
900 g
polenta
200 g
unsalted butter cut into pieces
90 g

Vegetable ragù

carrot cut into pieces
1
celery stalk cut into pieces
1
garlic cloves
2 - 3
red onion halved
180 g
extra virgin olive oil
20 g
red wine
100 g
dried rosemary
2 tsp
Vegetable stock paste (see Tip)
1 tsp
sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
red capsicum deseeded and cut into pieces
1
zucchini medium and cut into pieces
1
Roma tomatoes cut into quarters and deseeded
2

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1026.4 mg

Πρωτεΐνη 17.7 g

Θερμίδες 2152.2 kJ / 514.4 kcal

Λιπαρά 37.2 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 20.3 g

Υδατάνθρακες 24.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Tray bakes in cast iron 20 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chickpea ratatouille (gut health)

1ωρ.

Vegan moussaka

1ωρ. 50 λεπτ.

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 λεπτ.

Pasta with fennel and tomato sauce

40 λεπτ.

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 λεπτ.

Pesto spaghetti with roast pumpkin

50 λεπτ.

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35 λεπτ.

Lentil curry (dahl)

30 λεπτ.

Sweet potato lentil pie

50 λεπτ.

Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

45 λεπτ.

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 λεπτ.

Spiced paneer parcels

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων