Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes

Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes

3.3 4 βαθμολογίες
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.
4 raciones

Υλικά

Solomillo Wellington
  • de aceite de oliva
    1 chorrito
  • solomillo de cerdo salpimentado (aprox. 500 g)
    1
  • de cebolla en cuartos
    80 g
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de guisantes (frescos o congelados)
    200 g
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    12 - 14 ramitas
  • de agua
    20 g
  • de sal
    ¼ de cucharadita
  • masa de hojaldre rectangular (aprox. 25 cm x 40 cm)
    1
  • de pan rallado
    2 cucharadas
  • de beicon
    12 lonchas
  • huevo batido
    1
Salsa de cava
  • de cebolla en trozos
    80 g
  • de mantequilla
    10 g
  • de cava
    150 g
  • de nata (35% de grasa)
    200 g
  • de maicena
    1 cucharada
  • pastilla de caldo de carne
    ½

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 1035 kcal / 4332 kJ
Πρωτεΐνη 46.5 g
Λιπαρά 74.9 g
Υδατάνθρακες 36.3 g
Φυτικές ίνες 4.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 27.5 g
Νάτριο 1533.7 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων