Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

4.6 11 βαθμολογίες
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.
4 porce

Υλικά

Vepřový Wellington
  • másla
    1 polévková lžíce
  • vepřové panenky (cca 500 gramů)
    500 gramů
  • soli
    1 čajová lžička
  • černého mletého pepře
    4 špetky
  • cibule napůl
    80 gramů
  • másla
    20 gramů
  • hrášku, zeleného, mraženého rozmraženého
    200 gramů
  • hladkolisté petržele (cca 1 svazek), pouze listy
    20 gramů
  • vody
    20 gramů
  • listového těsta vyváleného (přibližně 25 cm x 40 cm)
    1 balíček
  • strouhanky
    2 polévkové lžíce
  • uzené slaniny, na plátky
    12 plátků
  • vejce rozšlehané
    1
Přeliv ze šumivého vína
  • smetany ke šlehání, 30-40 % tuku vychlazené
    150 gramů
  • cibule napůl
    80 gramů
  • másla
    10 gramů
  • šumivého vína
    150 gramů
  • vody
    150 gramů
  • kukuřičného škrobu
    1 polévková lžíce
  • masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l)
    1

Διατροφή ανά 1 porci

Θερμίδες 905 kcal / 3769 kJ
Πρωτεΐνη 43 g
Λιπαρά 60 g
Υδατάνθρακες 42 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων