Bol repas arc-en-ciel

Bol repas arc-en-ciel

3.5 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Vinaigrette au yogourt

155 g de fromage de chèvre
155 g de yogourt grec
5 brins de feuilles de thym frais
¼ c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
1 citron

Marinade au curcuma

1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive vierge extra
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de curcuma en poudre
450 g de poitrines de poulet sans peau désossées, en morceaux (2,5 cm/1 po)

Légumes hachés

85 g de poivron rouge épépiné, en morceaux
140 g de chou-fleur détaillé en bouquets

140 g de brocoli, détaillé en bouquets
1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
30 g d'huile d'olive vierge extra

Cuisson du riz et assemblage

200 g de riz long complet
1135 g d'eau
1 c. à thé de sel
225 g de betteraves pelées et coupées en morceaux (12 mm/½ po)
200 g de patates douces pelées et coupées en morceaux (12 mm/½ po)
30 g d'huile d'olive vierge extra
1 - 2 c. à soupe de miel
225 g de concombres anglais en quartiers et en tranches
2 avocats en tranches

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1653 mg

Πρωτεΐνη 51 g

Θερμίδες 4071 kJ / 973 kcal

Λιπαρά 53 g

Φυτικές ίνες 15 g

Κορεσμένα λιπαρά 15 g

Υδατάνθρακες 77 g

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