Bagels with bacon jam and egg

Bagels with bacon jam and egg

3.2 30 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Bagels

olive oil for greasing
water plus an extra 1 tbsp
920 g
full cream milk
250 g
raw sugar
1 tbsp
dried instant yeast or 30 g fresh yeast
3 tsp
baker's flour plus extra for dusting
520 g
sea salt
3 tsp
egg yolk
1
white sesame seeds or poppy seeds, for sprinkling (optional)
1 tbsp

Bacon jam

garlic cloves
3
red onion cut into eighths
200 g
smoked bacon cut into pieces (1-2 cm)
500 g
brewed coffee
150 g
apple cider vinegar
60 g
Worcestershire sauce
1 tbsp
orange zest finely grated
1 tsp
orange juice
60 g
brown sugar
2 tbsp
ground ginger
¼ tsp
dried thyme
1 tsp
star anise
1
ground black pepper to taste
2 pinches
bourbon
40 g

Eggs

olive oil for greasing
water
500 g
eggs (depending on number of serves)
4

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 4419.4 mg

Πρωτεΐνη 64.8 g

Θερμίδες 4842 kJ / 1152.8 kcal

Λιπαρά 47 g

Φυτικές ίνες 7.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 15.8 g

Υδατάνθρακες 114.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Breakfast and brunch 54 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Homemade toasted muesli

30 λεπτ.

Spicy eggs with tomato sauce

30 λεπτ.

Pancetta and asparagus galettes

1ωρ. 5 λεπτ.

Magic muffins (Noni Jenkins)

30 λεπτ.

Cauliflower hash browns with smoked salmon and sour cream

30 λεπτ.

Chinese-style drinking porridge

25 λεπτ.

Slap pap (soft porridge)

40 λεπτ.

Smoky bean and tomato bowl (Diabetes, TM6)

30 λεπτ.

Breakfast bars

40 λεπτ.

CADA (4 ingredient muesli)

10 λεπτ.

Lupin, corn and tomato muffins with basil yoghurt (Diabetes)

45 λεπτ.

Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill

2ωρ. 40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων