Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

5.0 14 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 portions

Υλικά

  • 2 panais
  • 10 g d'huile végétale plus un supplément pour la friture
  • 90 g de beurre en morceaux
  • 350 g d'échalotes coupées en deux dans le sens de la longueur
  • 90 - 100 g de marsala liquoreux
  • 80 g de confiture d'abricots
  • ½ c. à café de fenugrec en poudre
  • 1 ¼ c. à café de sel et un peu pour l'assaisonnement des steaks
  • 200 g de carottes coupées en morceaux
  • 250 g de lait
  • 20 g de sauce Worcestershire
  • ¼ c. à café de cannelle en poudre
  • 2 filets de bœuf, détaillés en tranches épaisses
  • poivre noir moulu pour l'assaisonnement des steaks
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • herbes aromatiques fraîches

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 822.7 kcal / 3442 kJ
Πρωτεΐνη 40.3 g
Λιπαρά 47.4 g
Υδατάνθρακες 55.5 g
Φυτικές ίνες 8.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 23 g
Νάτριο 960.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων