Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
Υλικά
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panais2
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d'huile végétale plus un supplément pour la friture10 g
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de beurre en morceaux90 g
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d'échalotes coupées en deux dans le sens de la longueur350 g
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de marsala liquoreux90 - 100 g
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de confiture d'abricots80 g
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de fenugrec en poudre½ c. à café
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de sel et un peu pour l'assaisonnement des steaks1 ¼ c. à café
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de carottes coupées en morceaux200 g
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de lait250 g
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de sauce Worcestershire20 g
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de cannelle en poudre¼ c. à café
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filets de bœuf, détaillés en tranches épaisses2
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poivre noir moulu pour l'assaisonnement des steaks
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gousses d'ail écrasées3
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herbes aromatiques fraîches
Διατροφή ανά 1 portion
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