Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Chicken mole and avocado papaya salsa

Chicken mole and avocado papaya salsa
4.8 10 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 25ωρ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Marinade
  • long red chilli deseeded, cut into pieces
    ½
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • ground sweet paprika
    1 tsp
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger
    2 cm
  • fresh coriander leaves only
    6 sprigs
  • tamari
    20 g
  • maple syrup
    1 tsp
  • extra virgin olive oil
    125 g
  • chicken thigh, skin on and bone in boneless
    6
Mole sauce
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • red onion cut in halves
    100 g
  • garlic cloves
    4
  • dried ancho chillies stalks removed
    2
  • carrots cut into pieces (2 cm)
    3
  • celery stalks cut into pieces (2 cm)
    2
  • dried bay leaves
    2
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground coriander
    2 tsp
  • ground sweet paprika
    1 tbsp
  • dried oregano
    2 tsp
  • cacao powder
    1 tsp
  • pepitas
    30 g
  • canned diced tomatoes
    400 g
  • hot water
    300 g
  • chipotle chilli
    ½
  • freshly squeezed lemon juice
    1 tbsp
  • Vegetable stock paste
    2 tsp
  • sea salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • bok choy cut in halves
    3
Salsa
  • papaya (approx. 700 g), skin removed, diced (see Tip)
    1
  • avocado diced
    1
  • freshly squeezed lime juice
    1 tbsp
  • fresh mint leaves only, chopped
    1 sprig
  • red onion finely sliced
    ¼
  • extra virgin olive oil
    1 tsp
  • snow pea sprouts to garnish

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 501.2 mg
Πρωτεΐνη 36.8 g
Θερμίδες 3452.4 kJ / 825.1 kcal
Λιπαρά 64.2 g
Φυτικές ίνες 9.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 13.6 g
Υδατάνθρακες 29.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

A taste of Gwinganna 11 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gwinganna turmeric & coconut chicken with green beans

4.7(212)

1 Std.

Quick gyros with tzatziki

4.5(314)

30 Min

Pork meatballs with couscous

4.7(209)

50 Min

Cajun chicken schnitzel and slaw

4.7(233)

45 Min

Easy Morrocan lamb with couscous

4.7(18)

35 Min

Lamb saag (Noni Jenkins)

4.6(165)

1 Std. 15 Min

Kuruma iraichchi with coconut roti

4.7(80)

1 Std. 40 Min

Piri-piri spatchcock chicken

4.9(8)

1 Std. 30 Min

Spicy chicken with fragrant coconut rice

4.3(31)

1 Std. 45 Min

Chicken and pesto risoni

4.4(354)

35 Min

Salmon velouté reinventé

4.6(8)

50 Min

Leczo (smoked sausage ratatouille)

4.8(137)

30 Min

 Εμφάνιση όλων