Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche

3.8 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

6 portions

Υλικά

brown onion cut into quarters
½
garlic cloves
3
leek trimmed, white part only, cut into pieces (3 cm)
1
celery stalk cut into pieces (3 cm)
1
piece fresh ginger peeled
3 cm
piece fresh turmeric peeled
3 cm
extra virgin olive oil plus 2 tsp extra to drizzle
180 g
tomato paste
2 tsp
dried oregano
1 tsp
fennel seeds
½ tsp
cinnamon quill
1
star anise
3
ground turmeric
½ tsp
ground sweet paprika
¼ tsp
ground cinnamon
½ tsp
ground coriander
½ tsp
saffron threads
1 pinch
orange juice
250 g
rice wine vinegar
125 g
white wine vinegar
60 g
mirin
1 tsp
water
625 g
coconut sugar
30 g
barramundi fillets skinless (approx.140 g each)
6
sea salt to season
ground black pepper to season
cherry tomatoes
6
carrot peeled into ribbons
1
red capsicum finely sliced
1
fennel bulb finely sliced, fronds reserved for garnishing
1
zucchini peeled into ribbons
1

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 134.3 mg

Πρωτεΐνη 30.8 g

Θερμίδες 2161 kJ / 516.5 kcal

Λιπαρά 33.6 g

Φυτικές ίνες 3.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.3 g

Υδατάνθρακες 20.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

A taste of Gwinganna 11 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mussels in turmeric and ginger broth

20 λεπτ.

Miso fish with Asian greens

24ωρ. 45 λεπτ.

Spicy coriander prawns with zucchini noodles

25 λεπτ.

Pasta alla puttanesca

35 λεπτ.

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

35 λεπτ.

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1ωρ. 30 λεπτ.

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

1ωρ. 25 λεπτ.

Sicilian prawn salad

40 λεπτ.

Salmon and mushroom rice

40 λεπτ.

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

1ωρ. 50 λεπτ.

Moules Marinière (mussels)

35 λεπτ.

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων