
Συσκευές & Αξεσουάρ
Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
4 portions
Υλικά
Chilli sauce
-
olive oil50 g
-
lemongrass (approx. 3 cm), white part only, cut into thin slices¼ stalk
-
fresh long red chillies trimmed, deseeded if preferred and cut into halves4
-
fresh ginger (approx. 5 cm), cut into pieces50 g
-
garlic cloves4
-
eschalots cut into halves3
-
fresh coriander roots only (approx. 25 g); leaves reserved to serve5 - 6 sprigs
-
palm sugar cut into pieces60 g
-
fish sauce (see Tips)45 g
-
cherry tomatoes250 g
Coconut rice
-
long grain white rice300 g
-
water300 g
-
olive oil20 g
-
coconut milk200 g
-
sea salt to taste
Sambal
-
fresh coriander leaves only5 - 6 sprigs
-
red onion (approx. 60 g)¼
-
cherry tomatoes cut into halves150 g
-
desiccated coconut100 g
-
freshly squeezed lemon juice40 g
-
chilli powder½ tsp
-
sea salt2 pinches
Assembly
-
olive oil2 tbsp
-
whole fresh crabs (approx. 300 g each), cleaned and cut into halves (see Tips)6
-
coconut milk400 g
-
spring onion/shallot trimmed, cut into slices, to serve1
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
1146.3 kcal /
4796 kJ
Πρωτεΐνη
21.4 g
Λιπαρά
63.6 g
Υδατάνθρακες
112.8 g
Φυτικές ίνες
11.6 g
Κορεσμένα λιπαρά
38.8 g
Νάτριο
1103.1 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΜπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλωνTeriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)
50 λεπτ.
Salmon en croute
50 λεπτ.
Tom kha prawns
25 λεπτ.
Steamed fish with green mash
50 λεπτ.
Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies
1ωρ. 25 λεπτ.
Sicilian prawn salad
Καμία βαθμολογία
Salmon and mushroom rice
40 λεπτ.
Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup
Καμία βαθμολογία
Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce
Καμία βαθμολογία
Moules Marinière (mussels)
35 λεπτ.
Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)
35 λεπτ.
Beer batter fish
40 λεπτ.