Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

5.0 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
6 portions

Υλικά

Crêpes
  • buckwheat flour
    75 g
  • chickpea (besan) flour
    75 g
  • arrowroot flour
    25 g
  • sea salt
    ½ tsp
  • rice milk
    350 g
  • egg
    1
  • extra virgin olive oil
    1 tbsp
  • nutmeg
    1 pinch
  • ground turmeric
    1 pinch
Cashew cream
  • coconut oil
    40 g
  • brown onion cut into quarters
    200 g
  • raw cashews
    130 g
  • water
    200 g
  • sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • ground nutmeg
    1 pinch
Mushroom filling
  • extra virgin olive oil plus extra to fry
    20 g
  • leeks white part only, cut into slices (1-2 cm)
    200 g
  • garlic clove
    1
  • zucchini cut into pieces (5 cm)
    200 g
  • fresh Swiss brown mushrooms sliced
    250 g
  • mixed fresh herbs leaves only, finely chopped
    ½ bunch
  • sea salt to taste
  • ground black pepper to taste

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 421.1 kcal / 1761.7 kJ
Πρωτεΐνη 11.6 g
Λιπαρά 24.5 g
Υδατάνθρακες 43.7 g
Φυτικές ίνες 5.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 8.8 g
Νάτριο 213.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων