Συσκευές & Αξεσουάρ
Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
30 unidades
Υλικά
-
1 cucharadita de semillas de comino
-
½ cucharadita de semillas de cilantro
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1 anís estrellado
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10 - 15 g de lemon grass fresco cortado en trozos (de 1 cm)
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30 g de chalotas
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2 dientes de ajo
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1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
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½ - 1 chile rojo fresco
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20 g aceite de girasol
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¼ cucharadita de canela molida
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50 g de pulpa de tamarindo
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30 g de azúcar moreno
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1 cucharada de coco rallado (10 g)
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½ cucharadita de sal
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1 cucharadita de pimentón dulce
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60 g de vino blanco
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200 g de agua
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30 muslitos de codorniz (450 g) sin el hueso fémur
-
5 ramitas cilantro fresco picadas
-
1 cucharadita de piel de limón rallada
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 unidad
Πρωτεΐνη
3.04 g
Θερμίδες
150 kJ /
36 kcal
Λιπαρά
2.13 g
Φυτικές ίνες
0.06 g
Υδατάνθρακες
1.14 g
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