Gekochtes Rindfleisch mit Braterdäpfeln und Wurzelgemüse

Gekochtes Rindfleisch mit Braterdäpfeln und Wurzelgemüse

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Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Kren, frisch geschält, in Scheiben (5 mm)
30 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 Spritzer
Zwiebeln geviertelt
80 g
Butter
20 g
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Rindfleisch von der Schulter (Schulterscherzel), in Würfeln (3 cm)
500 g
Erdäpfel, mehlig in Scheiben (1 cm)
600 g
Suppengemüse (z.B. Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel)
350 - 400 g
Salz etwas mehr für das Gemüse
½ TL
Sonnenblumenöl
2 EL
Kümmel, ganz
1 TL
frisch gemahlener Pfeffer
1 Prise

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 30 g

Θερμίδες 1598 kJ / 382 kcal

Λιπαρά 16 g

Φυτικές ίνες 7 g

Υδατάνθρακες 28 g

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