Soto Betawi (Beef coconut soup)

Soto Betawi (Beef coconut soup)

3.8 6 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.
3 portions

Υλικά

  • beef chuck steak cut in pieces (3 cm)
    500 g
  • Indonesian white spice paste room temperature
    100 g
  • white cardamom pods
    2
  • lemongrass bruised
    60 g
  • makrut lime leaves
    4
  • fresh salam leaves
    2
  • ground coriander
    ½ tsp
  • Beef stock paste
    1 tsp
  • sea salt adjust to taste
    10 g
  • ground white pepper adjust to taste
    ¼ tsp
  • water
    1200 g
  • potatoes cut in cubes (2 cm)
    200 g
  • full cream milk
    100 g
  • coconut milk
    100 g
  • tomatoes cut in cubes (2 cm), to serve
    2
  • ketjap manis to serve
    30 g
  • limau (limes), juice only, to serve
    2
  • emping cracker (melinjo cracker) to serve
    30 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 539.1 kcal / 2255.8 kJ
Πρωτεΐνη 43.5 g
Λιπαρά 23.4 g
Υδατάνθρακες 38.1 g
Φυτικές ίνες 4.1 g
Κορεσμένα λιπαρά 11.5 g
Νάτριο 2196 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων