Wellington de cabrito

Wellington de cabrito

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 30 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Rollo de cabrito

80 g de agua
80 g de vino blanco
2 dientes de ajo
15 g de anchoas en aceite
10 g de alcaparras
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 g de zumo de limón
15 g de aceite de oliva
5 g de mostaza de Dijon
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 piernas de cabrito (deshuesadas) abiertas en un solo filete

Duxelle de guisantes a la menta

25 g de aceite de oliva
50 g de cebolla
50 g de puerro en rodajas
½ cucharadita de sal
250 g de guisantes congelados
3 - 4 hojas de menta fresca picadas
75 g de agua

Montaje y horneado

1 lámina de masa de hojaldre
1 huevo batido

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 1457 mg

Πρωτεΐνη 64.7 g

Θερμίδες 3347 kJ / 800 kcal

Λιπαρά 39.7 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.2 g

Υδατάνθρακες 39.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Revista Thermomix nº 178 60 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Albóndigas de carne con calabacín y zanahoria

20min

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

1h 15min

Chili de carne con muffins de maíz

1h

Sopa de coliflor con pollo

40min

Arepa sifrina

1h

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2h 20min

Pato a la naranja

3h 20min

Cuscús marroquí de pollo con limón y aceitunas

45min

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

2h 15min

Cerdo asado

29h 20min

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4h

Pollo tikka masala

30min

Εμφάνιση όλων