Wellington de cabrito

Wellington de cabrito

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 30 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Rollo de cabrito

80 g de agua
80 g de vino blanco
2 dientes de ajo
15 g de anchoas en aceite
10 g de alcaparras
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 g de zumo de limón
15 g de aceite de oliva
5 g de mostaza de Dijon
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 piernas de cabrito (deshuesadas) abiertas en un solo filete

Duxelle de guisantes a la menta

25 g de aceite de oliva
50 g de cebolla
50 g de puerro en rodajas
½ cucharadita de sal
250 g de guisantes congelados
3 - 4 hojas de menta fresca picadas
75 g de agua

Montaje y horneado

1 lámina de masa de hojaldre
1 huevo batido

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 1457 mg

Πρωτεΐνη 64.7 g

Θερμίδες 3347 kJ / 800 kcal

Λιπαρά 39.7 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.2 g

Υδατάνθρακες 39.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Revista Thermomix nº 178 60 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bao buns de solomillo de cerdo

Bao buns de solomillo de cerdo

2 godz.

Panes al vapor con pollo teriyaki

Panes al vapor con pollo teriyaki

30 min

Fiambre de pavo, piquillo y pistachos

Fiambre de pavo, piquillo y pistachos

45 min

Rollo de pavo con mermelada de tomate

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2 godz.

Ternera teriyaki con arroz

Ternera teriyaki con arroz

1 godz. 40 min

Entraña de ternera con chimichurri

Entraña de ternera con chimichurri

30 min

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

1 godz.

Muslos de pollo a la sal con salsa de cacahuete

Muslos de pollo a la sal con salsa de cacahuete

1 godz. 30 min

Fondue de carne (borgoña)

Fondue de carne (borgoña)

1 godz.

Albóndigas de ternera con patatas y guisantes

Albóndigas de ternera con patatas y guisantes

1 godz.

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13 godz.

Pimientos rellenos de salchichas, magro de cerdo y arroz

Pimientos rellenos de salchichas, magro de cerdo y arroz

1 godz. 45 min

Εμφάνιση όλων