Nico Moretti's Sri Lankan chicken curry with rice

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

Sri Lankan Curry Powder

basmati rice
2 tsp
coriander seeds
1 tbsp
cumin seeds
3 tsp
black peppercorns
2 tsp
black mustard seeds
1 tsp
whole cloves
¾ tsp
green cardamom pods
½ tsp
fennel seeds
¼ tsp
cinnamon quill
2 cm
ground paprika
1 tsp
chilli powder
1 tsp

Chicken Curry

basmati rice
300 g
sea salt
3 ½ tsp
vegetable oil plus an extra 1 tsp
40 g
skinless, boneless chicken thighs cut into halves
800 g
tamarind paste
40 g
water
340 g
ground turmeric
2 tsp
brown onion halved
100 g
garlic cloves
2
fresh ginger cut into pieces
20 g
fresh long green chillies 2 x cut in halves and 2 x thinly sliced
4
green cardamom pods
4
whole cloves
4
cinnamon quill broken into pieces
5 cm
fresh curry leaves
15 - 20
pandan leaf tied in a knot (see Tip)
1
ground sweet paprika
3 tsp
Kashmiri chilli powder
1 ½ tsp
fresh tomatoes diced
200 g
brown sugar
20 g
coconut milk
400 g
fresh coriander leaves to garnish
5 sprigs
lime cut into wedges, to serve
1

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portions

Νάτριο 2139.3 mg

Πρωτεΐνη 46.3 g

Θερμίδες 3616.8 kJ / 861.1 kcal

Λιπαρά 39.2 g

Φυτικές ίνες 8 g

Κορεσμένα λιπαρά 17 g

Υδατάνθρακες 77.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Turn up the heat 6 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chilli with rice

50 λεπτ.

Scotch eggs

50 λεπτ.

Korean bao beef sliders

2ωρ. 10 λεπτ.

Moroccan lamb with pilaf

5ωρ. 40 λεπτ.

Pulled chicken tortillas (Diabetes)

40 λεπτ.

Slow cooked Mexican beef

1ωρ. 30 λεπτ.

Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)

40 λεπτ.

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10ωρ. 30 λεπτ.

Thai red pork curry

35 λεπτ.

Crispy sticky sesame chicken

45 λεπτ.

Sticky chicken with infused rice and daikon

1ωρ. 40 λεπτ.

Classic beef burgers (MEATER+®)

1ωρ.

Εμφάνιση όλων