
Συσκευές & Αξεσουάρ
Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.
8 pièces
Υλικά
La pâte feuilletée
-
de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)200 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail200 g
-
d'eau froide90 g
-
de sel½ c. à café
Les asperges
-
d'eau500 g
-
d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm500 g
Le caramel salé
-
de sucre en poudre40 g
-
de fleur de sel1 pincée
-
de poivre moulu1 pincée
L'assemblage
-
de gorgonzola en morceaux100 g
-
de crème fraîche40 g
-
de poivre moulu1 pincée
-
ciboulette fraîche ciselée
Διατροφή ανά 1 pièce
Θερμίδες
385.6 kcal /
1613.5 kJ
Πρωτεΐνη
8.3 g
Λιπαρά
27.8 g
Υδατάνθρακες
27.1 g
Φυτικές ίνες
2 g
Κορεσμένα λιπαρά
17.6 g
Νάτριο
384.3 mg
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