Baeckeoffe neu interpretiert von Eric Guérin

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5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.

6 Portionen

Υλικά

Butter, ungesalzen oder gesalzen (aus Kuhmilche hergestellt)
20 g
frischer Vogelchili gehackt
1
Blutwurst ohne die Haut
300 g
Kartoffel in dünne Scheiben geschnitten
300 g
Apfel (alle Sorten) Bio, in Scheiben geschnitten
3
Pouletschenkel, ohne Haut, ohne Bein und Knochen
800 g
kandierte Entenkeule ohne Knochen
300 g
Süsskartoffel detailliert in Würfeln
300 g
Rapsöl
1 EL
Zwiebel gehackt
250 g
Salz die Menge kann je nach Geschmack angepasst werden.
Pfeffer die Menge kann je nach Geschmack angepasst werden.
Cidre brut
700 g
Jamaika-Pfeffer, gemahlen
1 EL
frischer Thymian
1 Stängel
frischer Rosmarin
1 Stängel

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 1685.5 mg

Πρωτεΐνη 49.3 g

Θερμίδες 3015 kJ / 721.3 kcal

Λιπαρά 37.8 g

Φυτικές ίνες 6.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 37.3 g

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