Αναζήτηση

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin
5.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Potato gratins
  • unsalted butter to grease
  • garlic cloves
    2
  • milk
    250 g
  • pouring (whipping) cream
    100 g
  • nutmeg
    1 pinch
  • sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • floury potatoes peeled and thinly sliced (see Tips)
    600 g
Lamb rack
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh thyme leaves only
    8 sprigs
  • ground black pepper
    2 pinches
  • lamb rack
    800 g
Roasted ratatouille and green beans
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • extra virgin olive oil plus an extra 1 tbsp
    20 g
  • garlic cloves
    2
  • water
    150 g
  • tomatoes skinned, deseeded and cut into cubes
    2
  • tomato paste
    20 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • ground black pepper plus extra to season
    ¼ tsp
  • eggplant cut into cubes (approx. 1.5 cm)
    200 g
  • zucchini cut into cubes (approx. 1.5 cm)
    200 g
  • yellow capsicum cut into pieces (approx. 1.5 cm)
    150 g
  • red capsicum cut in pieces (approx. 1.5 cm)
    150 g
  • onion cut in pieces (approx. 1.5 cm)
    100 g
  • fresh green beans trimmed
    500 g
  • sea salt to season
  • butter
    1 tbsp
  • garlic cloves crushed
    2
  • fresh basil leaves only, roughly torn, to serve
    2 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 443.8 mg
Πρωτεΐνη 26.8 g
Θερμίδες 3537.6 kJ / 845.5 kcal
Λιπαρά 66.5 g
Φυτικές ίνες 7.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 27.9 g
Υδατάνθρακες 37.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Entertaining 30 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Manifesto 202 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
High protein chicken parmi hot pocket

High protein chicken parmi hot pocket

4.4(37)

1ωρ. 15 λεπτ.

Kung Pao chicken

Kung Pao chicken

4.2(144)

1ωρ. 30 λεπτ.

Pocket roast beef with seeded mustard sauce

Pocket roast beef with seeded mustard sauce

4.4(14)

1ωρ. 30 λεπτ.

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

4.5(10)

45 λεπτ.

Moroccan chicken with couscous

Moroccan chicken with couscous

4.5(170)

1ωρ. 5 λεπτ.

Chicken with sparkling wine cream sauce

Chicken with sparkling wine cream sauce

4.3(28)

1ωρ. 5 λεπτ.

Chicken and almond stir-fry

Chicken and almond stir-fry

3.7(158)

30 λεπτ.

Creole jambalaya

Creole jambalaya

4.9(24)

1ωρ.

Thai red chicken curry and rice

Thai red chicken curry and rice

4.5(36)

40 λεπτ.

Moroccan chicken and cauliflower cous cous

Moroccan chicken and cauliflower cous cous

4.0(524)

25 λεπτ.

Miso chicken and rice

Miso chicken and rice

4.0(36)

1ωρ. 30 λεπτ.

Lamb spezzatino

Lamb spezzatino

4.4(81)

1ωρ. 45 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων