Αναζήτηση
Caribbean curry

Caribbean curry
4.0 227 βαθμολογίες
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Caribbean spice mix
  • coriander seeds
    1 ½ tbsp
  • cumin seeds
    1 ½ tbsp
  • black mustard seeds
    1 ½ tbsp
  • black peppercorns
    1 ½ tbsp
  • cayenne pepper
    ½ tbsp
  • ground turmeric
    3 tsp
Curry
  • fresh baby spinach leaves
    100 g
  • brown onion cut into quarters
    200 g
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger peeled
    5 cm
  • fresh red chilli cut into halves and deseeded if preferred
    1
  • coconut oil
    40 g
  • coconut milk
    230 g
  • cinnamon quill
    1
  • lime juice
    20 g
  • water
    150 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • butternut pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)
    300 g
  • red capsicum (approx. 200 g), deseeded and cut into strips
    1
  • fresh green beans trimmed and cut into halves
    140 g
  • canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • vine-ripened tomatoes cut into eighths
    300 g
  • salt to taste (optional)
  • Greek-style natural yoghurt
    100 g
  • fresh coriander leaves to serve

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 262 kcal / 1100.8 kJ
Πρωτεΐνη 8.2 g
Λιπαρά 16.2 g
Υδατάνθρακες 17 g
Φυτικές ίνες 9.1 g
Κορεσμένα λιπαρά 11.6 g
Νάτριο 690.7 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Eat Well 102 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Mushroom risotto (TM6)

Mushroom risotto (TM6)

4.5(1.2K)

30 min

Lentil bolognese

Lentil bolognese

4.5(598)

30 min

Broccoli and three cheese pasta bake

Broccoli and three cheese pasta bake

4.5(227)

40 min

Lentil curry (dahl)

Lentil curry (dahl)

4(126)

30 min

Feta, spinach and potato frittata

Feta, spinach and potato frittata

4.5(521)

1 godz.

Red lentil cauliflower dahl

Red lentil cauliflower dahl

4(304)

35 min

Crispy Korean tofu

Crispy Korean tofu

5(241)

1 godz. 20 min

Palak paneer

Palak paneer

4.5(170)

45 min

Vegetarian chilli

Vegetarian chilli

5(253)

35 min

Mexican stack

Mexican stack

4.5(780)

45 min

Vegetable curry with cauliflower couscous

Vegetable curry with cauliflower couscous

4(198)

45 min

Potato and green pea curry

Potato and green pea curry

4(180)

50 min

 Εμφάνιση όλων