Black bean molè (black bean chocolate chilli)

Black bean molè (black bean chocolate chilli)

4.6 42 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 25 λεπτ.

6 portions

Υλικά

extra virgin olive oil plus extra for greasing
2 tbsp
vine-ripened tomatoes cut into halves
5
red onions cut into halves
2
garlic cloves skins on
4
salt plus extra for seasoning
1 ½ tsp
dried oregano
3 tsp
fresh long red chillies cut into halves and deseeded, if preferred
1 - 2
carrot cut into quarters
1
celery stalk trimmed and cut into quarters
1
red capsicum cut into halves and deseeded
½
fresh coriander leaves only (optional)
4 sprigs
ghee
50 g
ground cumin
2 tsp
smoked paprika
3 tsp
canned black beans rinsed and drained (approx. 480 g after draining)
800 g
balsamic vinegar
2 tsp
Rapadura sugar
2 tsp
tomato paste
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
dark chocolate (70% cocoa) grated, plus extra shaved for garnishing
50 g
filtered water
250 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1149.5 mg

Πρωτεΐνη 9.9 g

Θερμίδες 1510.2 kJ / 359.5 kcal

Λιπαρά 21.3 g

Φυτικές ίνες 11.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.3 g

Υδατάνθρακες 26.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

'Quirky' Every day 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ancho chilli bean bowl

Ancho chilli bean bowl

1ωρ.

One whole cauliflower

One whole cauliflower

45 λεπτ.

Whole roast broccoli with romesco sauce

Whole roast broccoli with romesco sauce

45 λεπτ.

Cashew basil spelt pasta (gut health)

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15 λεπτ.

Baingan ka bharta

Baingan ka bharta

1ωρ. 20 λεπτ.

Chhole (chickpea curry) and rice

Chhole (chickpea curry) and rice

45 λεπτ.

Cheesy polenta with vegetable ragù

Cheesy polenta with vegetable ragù

1ωρ. 20 λεπτ.

Caribbean curry

Caribbean curry

40 λεπτ.

Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1ωρ. 15 λεπτ.

Gobi masala

Gobi masala

30 λεπτ.

Honey soy tofu with steamed rice

Honey soy tofu with steamed rice

40 λεπτ.

Warm broccoli salad with rocket pesto

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων