Curry verde con berenjenas

Curry verde con berenjenas

4.0 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Curry

2 - 3 guindillas rojas thai (5 g) sin semillas
2 - 3 chile verde fresco (45 g) sin semillas
1 ramillete cilantro fresco (solo las hojas, aprox. 15 g)
40 - 50 g de cebolla roja
1 - 2 dientes de ajo
¼ cucharadita de comino molido
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 trozo de raíz de galanga fresca (5 g)

1 trozo de raíz de jengibre fresca, (5 g)
1 - 2 pellizcos de sal
30 g aceite de girasol
150 g de leche de coco
1 trozo de queso panela (queso fresco mexicano)

Verduras

100 g de aceite
150 g de cebolleta en dados de 2x2 cm
2 berenjenas (700 g aprox.) en dados de 2x2 cm
150 g de tirabeques
½ de sal

Emplatado

3 ramitas cilantro fresco solo las hojas
3 cucharadas de cebolla frita crujiente
4 ramitas de albahaca fresca solo las hojas
6 pellizcos de ito togarashi (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 2.4 g

Θερμίδες 987 kJ / 36 kcal

Λιπαρά 21.2 g

Φυτικές ίνες 5.7 g

Υδατάνθρακες 9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Especial berenjena 12 Συνταγές
Ισπανία

ESPECIAL BERENJENAS 12 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tinga de col y ensalada de calabacitas

Tinga de col y ensalada de calabacitas

25 λεπτ.

Poke de quinoa y seitán

Poke de quinoa y seitán

1ωρ.

Enchiladas poblanas veganas

Enchiladas poblanas veganas

40 λεπτ.

Tinga de setas

Tinga de setas

25 λεπτ.

Fajitas veganas con tofu

Fajitas veganas con tofu

25 λεπτ.

Hummus de calabacín con habitas

Hummus de calabacín con habitas

20 λεπτ.

Coloradito de chile ancho

Coloradito de chile ancho

45 λεπτ.

Sopa de Alubias Estilo Griego (Fasolada)

Sopa de Alubias Estilo Griego (Fasolada)

30 λεπτ.

Poke bowl vegetariano

Poke bowl vegetariano

50 λεπτ.

Boletus confitados

Boletus confitados

30 λεπτ.

Pizza de masa de coliflor con garbanzos

Pizza de masa de coliflor con garbanzos

1ωρ.

Tortilla de ensalada griega al vapor

Tortilla de ensalada griega al vapor

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων