Curry verde con berenjenas

Curry verde con berenjenas

4.0 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Curry

2 - 3 guindillas rojas thai (5 g) sin semillas
2 - 3 chile verde fresco (45 g) sin semillas
1 ramillete de cilantro fresco (solo las hojas, aprox. 15 g)
40 - 50 g de cebolla roja
1 - 2 dientes de ajo
¼ cucharadita de comino molido
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 trozo de raíz de galanga fresca (5 g)

1 trozo de raíz de jengibre fresca, (5 g)
1 - 2 pellizcos de sal
30 g de aceite de girasol
150 g de leche de coco
1 trozo de queso panela (queso fresco mexicano)

Verduras

100 g de aceite
150 g de cebolleta en dados de 2x2 cm
2 berenjenas (700 g aprox.) en dados de 2x2 cm
150 g de tirabeques
½ de sal

Emplatado

3 ramitas de cilantro fresco solo las hojas
3 cucharadas de cebolla frita crujiente
4 ramitas de albahaca fresca solo las hojas
6 pellizcos de ito togarashi (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 36 kcal / 987 kJ

Πρωτεΐνη 2.4 g

Λιπαρά 21.2 g

Υδατάνθρακες 9 g

Φυτικές ίνες 5.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Especial berenjena 12 Συνταγές
Ισπανία

ESPECIAL BERENJENAS 12 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35 λεπτ.

Chile relleno de picadillo de tempeh

Chile relleno de picadillo de tempeh

55 λεπτ.

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25 λεπτ.

Curry de lentejas y calabaza al vapor

Curry de lentejas y calabaza al vapor

1ωρ. 15 λεπτ.

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

50 λεπτ.

Boloñesa de avellanas

Boloñesa de avellanas

35 λεπτ.

Tamales de Frijol

Tamales de Frijol

3ωρ.

Puerros con salsa de soja y mostaza

Puerros con salsa de soja y mostaza

45 λεπτ.

Tostadas veganas

Tostadas veganas

25 λεπτ.

Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

1ωρ. 20 λεπτ.

Curry de garbanzos (Chana masala)

Curry de garbanzos (Chana masala)

20 λεπτ.

Poke de quinoa y seitán

Poke de quinoa y seitán

1ωρ.

Εμφάνιση όλων