Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.5 186 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Coriander chilli sauce

garlic clove
1
fresh green chillies deseeded if preferred
1
fresh coriander leaves and stems
2 sprigs
extra virgin olive oil
50 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
ground cumin to taste
1 tsp
ground sea salt
1 pinch

Frittata

red onion cut into halves
100 g
piece fresh ginger peeled
2 cm
extra virgin olive oil
1 tbsp
zucchini cut into pieces (3-4 cm)
100 g
sweet potato cut into pieces (3-4 cm)
250 g
eggs
6
ground sea salt
1 tsp
feta cheese
50 g
pepita seeds toasted (optional)
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 587 mg

Πρωτεΐνη 17.3 g

Θερμίδες 1711 kJ / 407 kcal

Λιπαρά 30.6 g

Φυτικές ίνες 3.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.2 g

Υδατάνθρακες 15.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Lunchbox ideas 27 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Soba noodle and tofu salad

Soba noodle and tofu salad

35 λεπτ.

Vegetarian chilli

Vegetarian chilli

35 λεπτ.

Vegetarian nuggets

Vegetarian nuggets

30 λεπτ.

Tomato pasta with vegetables and feta

Tomato pasta with vegetables and feta

30 λεπτ.

Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita

Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita

1ωρ.

Warm satay bowl

Warm satay bowl

1ωρ. 10 λεπτ.

No-waste veggie bolognese (TM6)

No-waste veggie bolognese (TM6)

3ωρ.

Mushroom croustade

Mushroom croustade

1ωρ. 35 λεπτ.

Leek and cheese tart

Leek and cheese tart

1ωρ. 15 λεπτ.

Vegan bolognese

Vegan bolognese

50 λεπτ.

Vegetable Massaman curry

Vegetable Massaman curry

45 λεπτ.

Tagliatelle with pumpkin

Tagliatelle with pumpkin

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων