Cheesy polenta with vegetable ragù

Cheesy polenta with vegetable ragù

4.5 42 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

eggplant cut into pieces (3 cm)
300 g
sea salt to sprinkle

Polenta

Gruyère cheese cut into pieces
80 g
Parmesan cut into pieces (3 cm)
80 g
garlic clove
1
Vegetable stock paste (see Tip)
2 tsp
water
900 g
polenta
200 g
unsalted butter cut into pieces
90 g

Vegetable ragù

carrot cut into pieces
1
celery stalk cut into pieces
1
garlic cloves
2 - 3
red onion halved
180 g
extra virgin olive oil
20 g
red wine
100 g
dried rosemary
2 tsp
Vegetable stock paste (see Tip)
1 tsp
sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
red capsicum deseeded and cut into pieces
1
zucchini medium and cut into pieces
1
Roma tomatoes cut into quarters and deseeded
2

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1026.4 mg

Πρωτεΐνη 17.7 g

Θερμίδες 2152.2 kJ / 514.4 kcal

Λιπαρά 37.2 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 20.3 g

Υδατάνθρακες 24.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Tray bakes in cast iron 20 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Truffled roast pumpkin risotto

35 λεπτ.

Honey soy tofu with steamed rice

40 λεπτ.

Broccoli and three cheese pasta bake

40 λεπτ.

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 λεπτ.

Mexican stack

45 λεπτ.

Lentil bolognese

30 λεπτ.

Zucchini, corn and ricotta pancakes

1ωρ. 5 λεπτ.

Lentil curry (dahl)

30 λεπτ.

Palak paneer

1ωρ. 15 λεπτ.

Spinach and artichoke penne

1ωρ. 5 λεπτ.

Vegetable Massaman curry

45 λεπτ.

Crispy Korean tofu

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων