Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix
Υλικά
La ratatouille
-
de filets d'anchois à l'huile égouttés40 g
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d'olives noires dénoyautées40 g
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gousses d'ail écrasées2
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d'oignon coupé en 280 g
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d'huile d'olive20 g
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d'aubergine coupée en petits cubes (0,5 x 0,5 cm)300 g
-
de poivron jaune coupé en petits cubes150 g
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de tomates mondées200 g
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de courgettes coupées en petits cubes (0,5 x 0,5 cm)300 g
-
de basilic frais ciselé¼ bouquet
Le coulis d'herbes
-
d'huile d'olive100 g
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gousse d'ail½
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de basilic frais effeuillé½ bouquet
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de cerfeuil frais¼ bouquet
-
de coriandre fraîche¼ bouquet
Les oeufs sous pression
-
œufs8
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts4 pincées
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de beurre demi-sel coupé en morceaux110 g
Διατροφή ανά 1 portion
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