Zuppa di legumi con frittatina saporita

Zuppa di legumi con frittatina saporita

4.7 53 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Frittata

di Parmigiano reggiano
30 g
foglie di salvia fresca lavate e asciugate
5
di cipolla rossa di Tropea a pezzi
50 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di robiola
100 g
uova
4
di sale
½ cucchiaino

Zuppa

gambo di sedano a pezzi
1
carota a pezzi
1
cipollotto a metà
1
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di patate a dadini (1-2 cm)
150 g
di piselli surgelati
100 g
di orzo perlato sciacquato (cottura 10-12 minuti)
150 g
di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
100 g
di ceci lessati ben scolati
100 g
di acqua
1200 g
dado per brodo vegetale
1
foglie di basilico fresche lavate
5
di sale
1 cucchiaino raso
di pepe macinato fresco
1 pizzico

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 617 kcal / 2581 kJ

Πρωτεΐνη 28.6 g

Λιπαρά 35.9 g

Υδατάνθρακες 47.8 g

Φυτικές ίνες 8.3 g

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