Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico

Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Glassa all'aceto balsamico

di aceto balsamico
300 g
di vino rosso
300 g
di zucchero di canna grezzo
130 g
di amido di mais (maizena)
15 g

Preparazione

di farro (tempo di cottura 12 minuti)
250 g
di filetto di maiale
500 g
foglie di salvia fresche lavate ed asciugate
5
di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto
spicchio di aglio
1
di sale grosso
1 cucchiaino
di pepe rosa in grani
½ cucchiaino
di acqua
1200 g
di patate a dadini (0.5 cm)
300 g
carota a dadini
1
di piselli surgelati
100 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
2 cucchiai
di sale + q.b.
1 cucchiaino

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 712 kcal / 2979 kJ

Πρωτεΐνη 35.7 g

Λιπαρά 22.8 g

Υδατάνθρακες 97.1 g

Φυτικές ίνες 4.5 g

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