
Συσκευές & Αξεσουάρ
Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
le zeste d'un citron jaune non traité
-
le zeste d'un citron vert non traité
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1 c. à café de baies roses
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1 pincée de poivre sauvage (προαιρετικό πεδίο)
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10 brins d'aneth frais
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10 feuilles de menthe fraîche
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100 g de jus de grenade frais (voir "Conseil(s)")
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150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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500 g de poireaux coupés en tronçons
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6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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20 g d'huile d'olive
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700 g d'eau
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500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme)
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800 g de pavés de saumon frais (200 g/pavé env.)
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
653 kcal /
2732 kJ
Πρωτεΐνη
44 g
Λιπαρά
36.8 g
Υδατάνθρακες
36.8 g
Φυτικές ίνες
7.8 g
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