Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
Υλικά
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le zeste d'½ citron jaune non traité
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le zeste d'un citron vert non traité
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1 c. à café de baies roses
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1 pincée de poivre sauvage (προαιρετικό πεδίο)
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10 brins d'aneth frais
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10 feuilles de menthe fraîche
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100 g de jus de grenade frais (voir "Conseil(s)")
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150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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500 g de poireaux coupés en tronçons
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6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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20 g d'huile d'olive
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700 g d'eau
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500 g de pommes de terre à chair ferme
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800 g de pavés de saumon frais (200 g/pavé env.)
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
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