
Συσκευές & Αξεσουάρ
Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.
8 Portionen
Υλικά
-
Schalotten in Stücken100 g
-
Thymian, frisch Blättchen abgezupft10 Zweiglein
-
Portwein, rot170 g
-
Granatapfelsirup100 g
-
Rindslungenbraten (Rinderfilet), Schmetterlingsschnitt für Roulade (siehe Tipp)900 g
-
Salz¾ TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen½ TL
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Semmelfülle, selbstgemacht (siehe Tipp)250 g
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Granatapfelkerne etwas mehr zum Dekorieren55 g
-
Dijonsenf30 g
-
Butter in Stücken30 g
-
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben800 g
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 Portion
Θερμίδες
291 kcal /
1220 kJ
Πρωτεΐνη
27 g
Λιπαρά
8 g
Υδατάνθρακες
23 g
Φυτικές ίνες
3 g
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