Gefülltes Brathenderl

Gefülltes Brathenderl

4.8 467 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Zwiebel (ca. 60 g)
1
frische Petersilie Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
½ Bund
Butter kalt, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
50 - 55 g
Hühnerleber (προαιρετικό πεδίο) bzw. Innereien, klein geschnitten, sofern beim Huhn mit dabei
40 g
Huhn (ca. 1100-1300 g)
1
Magic Dust Gewürzmischung (siehe Tipp)
1 - 1 ½ EL
Milch
180 g
Semmelwürfel
180 g
Ei (Größe M)
1
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ - ½ TL
Muskat, gemahlen
2 - 3 Prisen
¼ TL Muskatblüte (Macis), gemahlen
Wasser
700 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l)
Speisestärke mit 1 EL Wasser verrührt
1 TL

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 748 kcal / 3129 kJ

Πρωτεΐνη 69 g

Λιπαρά 39 g

Υδατάνθρακες 30 g

Φυτικές ίνες 3 g

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