Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos

Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos

4.5 34 βαθμολογίες

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

8 raciones

Υλικά

Postre de merengue y cítricos

de azúcar
300 g
claras de huevo
6
de sal
1 pellizco
de maicena
1 cucharadita
de agua
1 cucharada
naranja
1
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
3
de zumo de limón (y 1 cucharadita más para el merengue)
80 g
de mantequilla con sal Lurpack® en trozos
50 g
pomelo rosa
1
lima
1
yemas de huevo
3

Caldereta de dorada y cocción de mejillones

de avellanas
40 g
dientes de ajo
3
de cebolla en cuartos
150 - 200 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
4 ramitas
de hebras de azafrán
2 - 3 pellizcos
de aceite de oliva virgen extra
50 g
de pulpa de pimiento choricero
50 g
de salsa de tomate estilo casero
300 g
de vino blanco
50 g
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos
de patatas de guarnición (en cuartos o mitades)
500 g
de mejillones frescos limpios
1000 g
doradas sin cabeza y en tranchas de 5 cm (aprox. 1000 g)
2 - 3
de gambones crudos enteros (aprox. 16 unidades)
500 g
de almejas frescas
250 g
de pulpo cocido en rodajas
200 g
de muesli crujiente
8 cucharadas
pimientos del piquillo en tiras
6

Salsa Maltesa

tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
2
de mantequilla con sal Lurpack® en trozos
250 g
de zumo de naranja
60 g
yemas de huevo
3
de sal
2 pellizcos
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 906 kcal / 3790 kJ

Πρωτεΐνη 49.8 g

Λιπαρά 51.2 g

Υδατάνθρακες 60.8 g

Φυτικές ίνες 3.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Dos menús de Navidad 2 Συνταγές
Ισπανία

Revista Thermomix nº 158 70 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa

Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa

1ωρ. 10 λεπτ.

Salmón al horno con ensalada de quinoa

Salmón al horno con ensalada de quinoa

50 λεπτ.

Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata

Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata

Καμία βαθμολογία

Menú: Crema de brócoli con gorgonzola, salmón con verduras y salsa de eneldo

Menú: Crema de brócoli con gorgonzola, salmón con verduras y salsa de eneldo

1ωρ. 45 λεπτ.

Ternera al vapor con verduras y panecillos de parmesano

Ternera al vapor con verduras y panecillos de parmesano

Καμία βαθμολογία

Batch cooking: verduras, pasta con tomate y champiñones, pollo con arroz y salsa de pimientos.

Batch cooking: verduras, pasta con tomate y champiñones, pollo con arroz y salsa de pimientos.

1ωρ.

Menú: Espaguetis en salsa con avellanas, solomillos de pollo con jamón y verduras

Menú: Espaguetis en salsa con avellanas, solomillos de pollo con jamón y verduras

1ωρ.

Albóndigas con patatas en salsa de almendras

Albóndigas con patatas en salsa de almendras

1ωρ.

Menú: Sopa de picadillo. Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja

Menú: Sopa de picadillo. Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja

1ωρ. 15 λεπτ.

Menú: Sopa de picadillo. Cordero con salsa de turrón, dátiles y orejones

Menú: Sopa de picadillo. Cordero con salsa de turrón, dátiles y orejones

1ωρ. 15 λεπτ.

Carré de cordero al romero

Carré de cordero al romero

1ωρ. 15 λεπτ.

Polenta con boloñesa de pollo

Polenta con boloñesa de pollo

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων