Chipotle bean and corn salad

Chipotle bean and corn salad

4.8 125 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Salad

sweet corn cobs (approx. 200 g), husks and silks removed
2
red onion (approx. 1 onion), cut into quarters
150 g
red capsicum deseeded and cut into pieces (4 cm)
1
fresh coriander leaves only
4 sprigs
cherry tomatoes cut into halves
100 g
canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining - see Tips)
400 g
avocado (ripe), flesh only, cut into cubes (1 cm)
1

Chipotle chilli dressing

lime juice (approx. 2 limes)
40 g
grapeseed oil
60 g
garlic clove
1
ground cumin
1 tsp
chipotle chillies in adobo sauce (approx. 2 chillies - see Tips), to taste
30 - 40 g
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
iceberg lettuce finely shredded
½
sour cream to serve
fresh coriander leaves for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 217.2 kcal / 912.3 kJ

Πρωτεΐνη 6.1 g

Λιπαρά 13.8 g

Υδατάνθρακες 13.3 g

Φυτικές ίνες 8 g

Κορεσμένα λιπαρά 3 g

Νάτριο 429.7 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Barbecue 102 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Char siu bao pork buns

Char siu bao pork buns

6ωρ. 35 λεπτ.

Patatas bravas with chorizo

Patatas bravas with chorizo

1ωρ. 20 λεπτ.

Herbed chicken hors d'oeuvres

Herbed chicken hors d'oeuvres

35 λεπτ.

Chicken 65 and green chutney

Chicken 65 and green chutney

1ωρ. 5 λεπτ.

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 λεπτ.

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 λεπτ.

Jalapeño poppers

Jalapeño poppers

35 λεπτ.

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

2ωρ. 30 λεπτ.

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 λεπτ.

Spiced garlic prawns and calamari

Spiced garlic prawns and calamari

15 λεπτ.

Mushroom cappuccino

Mushroom cappuccino

25 λεπτ.

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων