Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Cabillaud de Noël au four (Portugal)
Υλικά
La chapelure
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de pain de maïs coupé en morceaux100 g
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d'huile d'olive et un peu pour le plat de gratin15 g
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gousse d'ail1
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de coriandre fraîche équeutée1 c. à soupe
La garniture aux olives
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d'olives noires dénoyautées100 g
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d'huile d'olive20 g
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d'origan déshydraté1 c. à café
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de parmesan râpé1 c. à café
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le jus d'1/2 citron jaune
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de poivre noir moulu1 pincée
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de sel marin1 pincée
Le cabillaud
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d'eau800 g
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de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux (4 cm)500 g
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de sel marin2 pincée
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d'oignon coupé en morceaux100 g
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d'huile d'olive65 g
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gousses d'ail2
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de filets de cabillaud sans peau, coupés en morceaux (4 cm)800 g
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œufs moyens (53-63 g) blancs et jaunes séparés2
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de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.70 g
Διατροφή ανά 1 portion
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