Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Cabillaud de Noël au four (Portugal)
Υλικά
La chapelure
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100 g de pain de maïs coupé en morceaux
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15 g d'huile d'olive et un peu pour le plat de gratin
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1 gousse d'ail
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1 c. à soupe de coriandre fraîche équeutée
La garniture aux olives
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100 g d'olives noires dénoyautées
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20 g d'huile d'olive
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1 c. à café d'origan déshydraté
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1 c. à café de parmesan râpé
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le jus d'1/2 citron jaune
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1 pincée de poivre noir moulu
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1 pincée de sel marin
Le cabillaud
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800 g d'eau
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500 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux (4 cm)
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2 pincée de sel marin
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100 g d'oignon coupé en morceaux
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65 g d'huile d'olive
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2 gousses d'ail
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800 g de filets de cabillaud sans peau, coupés en morceaux (4 cm)
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2 œufs moyens (53-63 g) blancs et jaunes séparés
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70 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
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