Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Carpaccio de veau vitello tonnato

Carpaccio de veau vitello tonnato
4.7 13 βαθμολογίες
Προετοιμασία 5 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
2 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La mayonnaise thon-tomate
  • 50 g de parmesan coupé en morceaux
  • 125 g d'huile de tournesol
  • 2 jaunes d'œufs
  • 15 g de moutarde
  • 10 g de jus de citron
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
  • 25 g de concentré de tomate
  • 90 g de thon en boîte au naturel légèrement émietté
Le veau au bouillon
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 carotte coupée en tronçons
  • 1 blanc de poireau coupé en tronçons
  • 600 g d'eau
  • 5 branches de thym frais effeuillées
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de rôti de veau dans le filet ou de filet mignon
Le dressage
  • feuilles de roquette (2 petites poignées)
  • 1 filet d'huile d'olive

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 79.5 g
Θερμίδες 5103.5 kJ / 1228.5 kcal
Λιπαρά 95 g
Φυτικές ίνες 5 g
Υδατάνθρακες 12 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Au fil des mois - mars 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salade de quinoa, betterave, potimarron et œufs mollets

5.0(3)

1ωρ. 5 λεπτ.

Pâté de lapin

4.5(18)

2ωρ. 35 λεπτ.

Moelleux au jambon, cœur à la moutarde à l'ancienne

4.4(140)

2ωρ. 45 λεπτ.

Crevettes exotiques coco-gingembre

4.4(168)

20 λεπτ.

Pain perdu au jambon

4.4(82)

25 λεπτ.

Salade de couscous, crevettes, pickles et sauce au citron vert

4.8(15)

45 λεπτ.

Arancini mozza, riz et petits pois

4.7(67)

1ωρ. 40 λεπτ.

Pancakes aux épinards

4.6(113)

30 λεπτ.

Feuilleté de poireau au camembert

4.5(190)

55 λεπτ.

Salade de sarrasin aux poivrons et feta

4.7(31)

50 λεπτ.

Samoussa aux épinards

4.2(71)

1ωρ.

Salade de penne complètes aux légumes et pesto persil-noisettes

Καμία βαθμολογία

 Εμφάνιση όλων