Pulpo en chile morita TM6

Pulpo en chile morita TM6

4.6 42 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 porciones

Υλικά

Salsa de chile morita

5 g de chile morita sin tallo y sin semillas
5 g de chile guajillo sin tallo y sin semillas
5 g de chile ancho sin tallo y sin semillas
110 g de jitomate guaje sin semillas, en cuartos
130 g de cebolla en trozos
20 g de dientes de ajo pelados
60 g de aceite vegetal
1 cda de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
40 g de agua

Pulpo cocido y guarnición

1300 g de agua
2 cdas de sal fina
1 pulpo entero crudo lavado (aprox. 1500 g)
5 ramitas de tomillo fresco lavadas y desinfectadas
5 hojas de hojas de laurel frescas lavadas y desinfectadas
5 ramitas de orégano fresco lavadas y desinfectadas
5 ramitas de mejorana fresca lavadas y desinfectadas
300 g de papas en cubos (aprox. 3 cm)
1 cdita de sal fina al gusto
1 cdita de pimienta negra molida al gusto
agua fría, la necesaria para el baño frío
hielos los necesarios para el baño frío
400 g de frijoles refritos
100 g de verdolagas lavadas y desinfectadas

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porciones

Νάτριο 2549 mg

Πρωτεΐνη 59 g

Θερμίδες 2725 kJ / 649 kcal

Λιπαρά 34 g

Φυτικές ίνες 3 g

Κορεσμένα λιπαρά 3 g

Υδατάνθρακες 28 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

SABORES INCREÍBLES 9 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Atún con sabor a Huelva

1ωρ.

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50 λεπτ.

Ceviche de camarón

2ωρ.

Pulpo enamorado

50 λεπτ.

Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico

30 λεπτ.

Pescado a la Veracruzana

30 λεπτ.

Ceviche

30 λεπτ.

Sopa de mariscos

40 λεπτ.

Salmón con salsa de frambuesa y espárragos

20 λεπτ.

Pollo al chilindrón

50 λεπτ.

Ceviche de dorada a los cítricos

1ωρ. 10 λεπτ.

Bacalao fresco con ajada

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων