Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

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Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
4 œufs moyens (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
sel
poivre moulu
huile d'olive

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 132 kcal / 550 kJ

Πρωτεΐνη 7 g

Λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 2 g

Φυτικές ίνες 0.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 3 g

Νάτριο 81 mg

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Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Συνταγές
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