Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Terrine de campagne
Υλικά
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150 g de foie de porc en cubes
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1 oignon en morceaux
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200 g d'échine de porc, désossée en cubes
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6 brins de persil frais
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1 feuille de laurier frais coupée en trois
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100 g de veau en cubes
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100 g de gorge de porc
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1 feuille de laurier
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1 œuf
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2 c. à soupe d'armagnac
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1 c. à café de quatre-épices
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50 g de noisettes décortiquées50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
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sel
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poivre moulu
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1 crépine de porc
Διατροφή ανά 400 gramme
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