Cauliflower risotto with brown butter prawns

Cauliflower risotto with brown butter prawns

4.3 49 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Cauliflower purée

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
unsalted butter
20 g
milk
150 g
pouring (whipping) cream
200 g
cauliflower broken into florets, stalks and leaves included
300 g

Cauliflower rice

cauliflower broken into florets (approx. 3cm)
300 g
unsalted butter
20 g
lemon juice to taste
1 - 2 tbsp
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Brown butter prawns

unsalted butter
20 g
cauliflower broken into small florets (1-2 cm)
60 g
whole green prawns peeled and deveined
300 g
salt to taste
ground black pepper to taste
lemon juice for drizzling
egg yolks (optional - see Tips)
4
flaked almonds toasted, to serve
fresh chives cut into slices, to garnish

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 673.5 mg

Πρωτεΐνη 28.9 g

Θερμίδες 2264.6 kJ / 539.2 kcal

Λιπαρά 43 g

Φυτικές ίνες 2.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 24.6 g

Υδατάνθρακες 9.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Low carb: Made easy with Thermomix 49 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35 λεπτ.

Lentil bolognese

30 λεπτ.

Paneer tikka

40 λεπτ.

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 λεπτ.

Pasta primavera

1ωρ.

High Protein Egg Bake

20 λεπτ.

Cauliflower hummus with green vegetables

1ωρ.

Chickpea ratatouille (gut health)

1ωρ.

Pasta with fennel and tomato sauce

40 λεπτ.

Vietnamese jackfruit rice paper rolls

1ωρ.

Chinese steamed water eggs and quick Sichuan chilli oil

30 λεπτ.

Honey soy tofu with steamed rice

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων