Cauliflower risotto with brown butter prawns

Cauliflower risotto with brown butter prawns

4.3 49 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Cauliflower purée

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
unsalted butter
20 g
milk
150 g
pouring (whipping) cream
200 g
cauliflower broken into florets, stalks and leaves included
300 g

Cauliflower rice

cauliflower broken into florets (approx. 3cm)
300 g
unsalted butter
20 g
lemon juice to taste
1 - 2 tbsp
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Brown butter prawns

unsalted butter
20 g
cauliflower broken into small florets (1-2 cm)
60 g
whole green prawns peeled and deveined
300 g
salt to taste
ground black pepper to taste
lemon juice for drizzling
egg yolks (optional - see Tips)
4
flaked almonds toasted, to serve
fresh chives cut into slices, to garnish

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 673.5 mg

Πρωτεΐνη 28.9 g

Θερμίδες 2264.6 kJ / 539.2 kcal

Λιπαρά 43 g

Φυτικές ίνες 2.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 24.6 g

Υδατάνθρακες 9.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Low carb: Made easy with Thermomix 49 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chickpea ratatouille (gut health)

1 Std.

Vegan moussaka

1 Std. 50 Min

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 Min

Pasta with fennel and tomato sauce

40 Min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 Min

Pesto spaghetti with roast pumpkin

50 Min

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35 Min

Lentil curry (dahl)

30 Min

Sweet potato lentil pie

50 Min

Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

45 Min

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 Min

Spiced paneer parcels

50 Min

Εμφάνιση όλων