Συσκευές & Αξεσουάρ
Chickpea ratatouille (gut health)
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
6 portions
Υλικά
-
extra virgin olive oil plus extra for drizzling4 tbsp
-
eggplant (large), cut into pieces (3-4 cm)1
-
capsicums cut into strips (1-2 cm)2
-
zucchini (medium), cut into slices (1 cm)2
-
lemon zest only, no white pith1
-
garlic cloves5
-
fresh basil stalks and leaves separated3 - 4 sprigs
-
red onion (large), cut into quarters1
-
fresh tomatoes cut into pieces2
-
canned chopped tomatoes400 g
-
balsamic vinegar1 ½ tbsp
-
fresh green beans trimmed and cut into halves, if preferred300 g
-
pitted Kalamata olives drained80 g
-
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)400 g
-
salt to taste
-
ground black pepper to taste
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
305.5 mg
Πρωτεΐνη
8.7 g
Θερμίδες
1379.5 kJ /
328.4 kcal
Λιπαρά
19.8 g
Φυτικές ίνες
11.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
2.8 g
Υδατάνθρακες
23 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Nourish your gut 1 with Louise Keats
8 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλωνPotato pancakes
45 λεπτ.
Baingan ka bharta
1ωρ. 20 λεπτ.
Sabji (vegetable) curry
30 λεπτ.
High Protein Egg Bake
20 λεπτ.
Quick veggie pasta salad
30 λεπτ.
Hearty lentil chilli
50 λεπτ.
Vegan burgers
45 λεπτ.
Chhole (chickpea curry) and rice
45 λεπτ.
Summer dahl
35 λεπτ.
Lemongrass and lime glazed vegetable wraps
40 λεπτ.
Amritsari dal
26ωρ.
Warm satay bowl
1ωρ. 10 λεπτ.