Συσκευές & Αξεσουάρ
Pescado a la sal con salsa de perejil y limón
                
                Προετοιμασία 30 λεπτ. 
              
              
                
                Σύνολο 40 λεπτ.
              
              
                
                4 porciones
              
            Υλικά
Salsa de perejil y limón
- 
          10 g de hojas de perejil fresco
 - 
          2 dientes de ajo pelados
 - 
          40 g de mantequilla sin sal
 - 
          1 cda de cebollín finamente picado
 - 
          300 g de caldo de pescado
 - 
          200 g de media crema
 - 
          1 cdita de ralladura de limón
 - 
          20 g de jugo de limón, recién exprimido
 - 
          ½ cdita de sal o al gusto
 - 
          pimienta negra molida al gusto
 
Pescado a la sal
- 
          1 pescado, entero, sin vísceras, limpio (Lubina o Huachinango), de 800 a 1000 g (o 2 de 500 g)
 - 
          2000 g de sal gruesa
 - 
          700 g de agua
 - 
          400 g de papas cambray, chicas o medianas sin pelar400 g de papas sin pelar y en trozos
 - 
          limones en cuartos
 
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 porción
                    Νάτριο
                    
                        219 mg 
                    
                  
                  
                    Πρωτεΐνη
                    
                        42 g 
                    
                  
                  
                    Θερμίδες
                    
                        1109 kJ  / 
                        264 kcal 
                    
                  
                  
                    Λιπαρά
                    
                        5 g 
                    
                  
                  
                    Φυτικές ίνες
                    
                        2 g 
                    
                  
                  
                    Κορεσμένα λιπαρά
                    
                        5 g 
                    
                  
                  
                    Υδατάνθρακες
                    
                        12 g 
                    
                  
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