
Συσκευές & Αξεσουάρ
Kochsalami
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 20ωρ. 30 λεπτ.
2 Stück
Υλικά
Vorbereitung (am Vortag)
-
Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett170 g
-
Faschiertes (vom Rind)210 g
Zubereitung
-
Crushed Ice (siehe Tipp)130 - 230 g
-
Wasser kalt1030 g
-
Zwiebeln20 - 30 g
-
Gewürz Compound für Kochsalami (siehe Tipp)1 Päckchen
-
Faschiertes (vom Schwein) gekühlt in Stücken (1 cm)210 g
-
Öl zum Einfetten
-
Wasser warm1000 g
Διατροφή ανά 1 Stück
Θερμίδες
842 kcal /
3525 kJ
Πρωτεΐνη
52 g
Λιπαρά
71 g
Υδατάνθρακες
3 g
Φυτικές ίνες
1 g
Κορεσμένα λιπαρά
26 g
Νάτριο
2903 mg
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