Ossobuco sous-vide

Ossobuco sous-vide

4.2 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 13ωρ.

4 Portionen

Υλικά

Salz
4 Prisen
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
Weizenmehl
1 EL
Kalbshaxe, mit Knochen (ca. 160 g bis 200 g pro Stück)
4 Scheiben
Öl zum Braten
3 EL
Zwiebeln halbiert
50 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Olivenöl
30 g
Lauch nur weißer Teil, in Scheiben (ca. 3 mm)
200 g
Paprikapulver, edelsüß
1 Prise
Rotwein
200 g
Tomatenmark
60 g
Honig
20 g
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Petersilienblätter gehackt, zum Garnieren

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 232 mg

Πρωτεΐνη 34 g

Θερμίδες 1626 kJ / 389 kcal

Λιπαρά 20 g

Φυτικές ίνες 2 g

Κορεσμένα λιπαρά 4 g

Υδατάνθρακες 11 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Sous-vide 20 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Marinade für Huhn nach jamaikanischer Art (Jerk Chicken)

10 Min

Wildgulasch mit Schokolade

3 Std. 50 Min

Boeuf Bourguignon

2 Std. 45 Min

Frittierte Hühnernuggets

30 Min

Hähnchenbrust im Wirsingmantel

1 Std.

Hühnerherzragout in Madeirasauce mit Spätzle

1 Std.

Adobong Manok (Hühner-Adobo)

50 Min

Gewürztes Tri-Tip Rindfleisch mit gegrillten Maiskolben und Rahmspinat

3 Std.

Rahmgemüse mit Wurstschüsserl

40 Min

Schnelle Salami-Pizza mit Käserand

1 Std. 50 Min

Wagyu-Eintopf mit Süßkartoffeln (Dubai)

2 Std.

Schwarze-Bohnen-Chili mit Schokolade

1 Std. 25 Min

Εμφάνιση όλων