Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 5 λεπτ.
4 μερίδες

Υλικά

Γέμιση αγκινάρας
  • εστραγκόν, φρέσκο (μόνο τα φύλλα) (βλ. συμβουλή)
    20 γρ.
  • καρδιές αγκινάρας, σε λάδι στραγγισμένες
    80 γρ.
  • τυρί ρικότα
    100 γρ.
  • χυμό λεμονιού
    20 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ½ κ.γλ.
Μπαλοτίν κοτόπουλου και σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
  • στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 180 γρ. το καθένα)
    4
  • αλάτι
    λίγο
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    λίγο
  • νερό αρκετό ώστε να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
  • χυμό λεμονιού
    30 γρ.
    1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)
  • κόκκινες πιπεριές κομμένες στη μέση
    2
  • σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα
    4
  • ελαιόλαδο
    40 γρ.
  • αλάτι
    ¼ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    2 πρέζες

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Θερμίδες 351.4 kcal / 1476 kJ
Πρωτεΐνη 60.9 g
Λιπαρά 7.8 g
Υδατάνθρακες 7.1 g
Φυτικές ίνες 4.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 3.3 g
Νάτριο 652.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων